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味噌づくり2023
2023年 03月 07日
今年も味噌を仕込みましたよ!
丸1日水につけておいた大豆を
柔らかくなるまでことこと茹でます
茹で大豆を潰しましょう
ほんわかい〜い匂い! ぷりぷりのお豆さんたち
潰した大豆に塩と麹を混ぜます
大豆の茹で汁を加えながら 耳たぶくらいの硬さにささます
ソフトボールくらいの大きさの味噌玉をつくり
空気がぬけるように保存容器に投げ入れます
えいやーっ おりゃーっ とぅっ それっ
掛け声はご自由に😊
投げ入れた味噌玉を平らにならし塩で蓋します
その上に ラップ+板+石+おまじないの手紙をいれます
容器の蓋をして…
涼しい場所で秋までお休みなさい
菌の力で おいしくなーれ おいしくなーれ
by
paonewsjp
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2023-03-07 21:38
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春の足音🐾 >>
パオは東京都八王子市にある地域活動支援センターⅢ型の福祉施設です
by paonewsjp
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